Gaspacho (mais froid…) – Ma Recette
C’est l’été !
Il fait chaud, sous le soleil exactement, et après un bon petit apéritif dans le jardin, entamé à l’ombre sous les arbres, il va être temps de passer à table.
L’apéritif s’étant traditionnellement éternisé, il est déjà 22h. Le soleil a disparu et alors que la pénombre commence à assombrir les couleurs, la douceur de l’air, elle, résiste bien à l’arrivée de la nuit !
Voici donc une petite entrée fraîche pour se mettre délicieusement en appétit.
Voici donc la Recette du Gaspacho !
ça va me prendre combien de temps ?
40 minutes (+ le temps de repos)
J’ai besoin de quoi, pour 4 personnes ?
8 Tomates,
2 Concombres
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
3-4 gousses d’ail
5 cuillères à soupes d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
250 g de mie de pain
Sel
Poivre
Piment (Espelette ou cayenne)
Cumin (en option)
« Et maintenant, que vais-je faire » ?
– Eplucher, enlever les pépins et découper en dés les tomates et les poivrons et les mettre dans un saladier.
– Eplucher et découper en dés les concombres et les ajouter dans le saladier.
– Découper le pain en morceaux et les ajouter dans le saladier.
– Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre, l’ail pressé, le piment.
– Tout mélanger et laisser reposer au refrigérateur pendant 6 à 12 heures.
– Avant de servir : passer au mixeur et « affiner » l’assaisonnement (pour une saveur un peu plus surprenante, ajouter un peu de cumin).
… et voilà un bon gaspacho Andalous, bien rafraichissant en entrée.
Le problème, c’est que c’est un peu long à préparer…
Astuce (pour réduire le temps de préparation) :
Sinon, voici une alternative plus simple : agiter et ouvrir la bouteille de Gaspacho Alvalle de Tropicana fraichement sortie du frigo ! (je ne travaille pas chez eux, mais honnêtement, c’est, tout comme les jus de fruits de cette marque, Fantastique !)
Et pour faire une belle illusion : découper une tomate et quelques concombres en dés, les parsemer dessus le Gaspacho et ajouter un peu de poivre, et éventuellement du piment ou du cumin !
🙂
P.S : si quelqu’un de chez Tropicana (ou Pepsico France) lit cet article, j’adore vos jus de fruits !
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1 commentaire
Ah ! Justement je me disais qu’il fallait absolument que je recherche une recette de Gaspacho, tu lis en moi ! J’essaierai… dès qu’on aura un peu de soleil… l’année prochaine peut-être !