Recette de Ma Tarte Chocolat Coco
Bonjour Ami gourmand Lecteur,
“Et encore une recette à base de noix de coco” diront certains esprits un peu chagrin…
Encore une, certes, mais tellement exotique et gourmande, qu’il serait dommage de se priver de succomber à la tentation !
Surtout si vous aimez la saveur de la noix de coco et qui – ô surprise ! – se marie divinement bien au chocolat (Et si : le Bounty, c’est super bon)…
Et framboise sur le gâteau (enfin, pour ceux qui n’aiment pas la cerise) : elle est extrêmement simple à réaliser !
Au Origines de ma recette de Tarte Chocolat Noix de Coco (ou “Tarte Bounty”) :
Découverte à Hoi-An (c’était une tartelette avec du chocolat noir… mais cette variante est bien meilleure !), une petite ville située au bord de mer au centre du Vietnam, voici donc, sans plus attendre ma recette de Tarte Chocolat-Coco !
Alors ça va me prendre combien de temps pour préparer la délicieuse tarte au Chocolat Coco ?
environ 40 minutes (dont 20 minutes de cuisson)
J’ai besoin de quoi, pour 4 personnes ?
– 1 pâte brisée (toute prête, ou à faire soi-même, pour ceux qui ont plus de temps)
– 200 ml de lait de coco (ou 1 briquette de lait de coco Suziwan ou autre)
– 80 gr de sucre de canne roux
– 150 gr de noix de coco rapée (1 sachet de noix de coco ou Ti-coco vahiné)
– 4 oeufs
– 3 tablettes de Toblerone
“Et maintenant, que vais-je faire” ? Les étapes pour réaliser une bonne Tarte Chocolat noix de coco !
Tout d’abord : étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Puis, dans un bol mélangez : le lait de coco, la noix de coco rapée, les oeufs et le sucre en poudre.
Bien battre l’ensemble et versez le sur la pâte étalée.
Préchauffez le four à 180° C, puis enfournez la tarte. Et laissez cuire pendant environ 20 minutes (à 180° donc).
Vérifier à l’aide d’une pointe de couteau si la pâte est bien cuite… Pour info : Elle doit être juste dorée sur le dessus.
Une fois cuite, sortir la tarte du four.
Puis, dans une casserole, faire fondre à feu doux le Toblerone avec un fond d’eau et une noix de beurre (ou une cuillère à soupe de crème fraîche).
Attention : le nappage doit être lisse. Donc, lors de la cuisson, restez vigilant à ne ce qu’il ne soit ni trop liquide, ni qu’il commence à s’agglomérer !
Puis, versez le Toblerone fondu sur la tarte et l’étaler à l’aide d’une spatule.
Enfin laissez le tout refroidir…
… La tarte est à servir et à manger froide.
Et pendant que vous vous régalez, appréciez en même temps les sourires extatiques de vos invités esquissés à chaque bouchée de ce dessert gourmand exotique !
La Tarte Chocolat-Coco (ou Tarte Bounty), “le vrai goût du Paradis“.
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1 commentaire
C’est délicieux tout ça… tu nous en prépare une PJ ?!
Bien à toi.
Alex